LATTUGHE
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LATTUGA
UTILIZZO
Oltre ad essere consumata fresca,bollita o stufata, si può fare un decotto dalle proprietà sedative, facendo bollire per 5 minuti mezzo ceppo di lattuga in ¼ di litro di acqua, da consumarre subito dopo aver lasciato intiepidire.
PROPRIETA'
Ottimo contenuto di fibra, sali minerali, vitamine A e vitamina C con sole 15 kcal ogni 100g.
Costituita dal 95% di acqua ha una grandi PROPRIETA' REIDRATANTI;
Dalla lattuga appena raccolta si libera un lattice biancastro che ha modeste PROPRIETA' SEDATIVE, quindi particolarmente adatta al
consumo serale soprattutto da persone nervose e bambini.
