CETRIOLI
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CETRIOLI
I cetrioli sono ortaggi molto ricchi di acqua e per questo sono rinfrescanti, depurativi e poveri di calorie (12 kcal/100 gr).
UTILIZZO
I cetrioli possono essere consumati crudi in insalate oppure frullati nelle zuppe, si sposano molto bene con i pomodori.
Sono molto utilizzati nelle cure estetiche:
- bagno rinfrescante: Immergete in acqua tiepida alcune fettine di cetriolo, delle foglie di menta e mezzo bicchiere di sale grosso marino integrale; dopo una lunga esposizione al sole, aiuta ad alleviare il rossore e le scottature .
- contro gli occhi gonfi: applicare due fettine di cetriolo piuttosto spesse per 10-15 minuti direttamente sugli occhi
- Idratarsi dall’interno: la nostra pelle va curata anche attraverso l’alimentazione. I cetrioli sono importantissimi, soprattutto in estate, per aiutare la pelle a mantenere la corretta idratazione. Oltre che aggiungerli alle vostre insalate si possono preparare ottime zuppe fredde, per esempio frullando 500 gr. di yogurt bianco al naturale, 1 cetriolo di medio, delle foglie di menta tritate, sale e pepe.
PROPRIETA’
Il cetriolo contiene una buona quantità di sali minerali, in particolare il potassio che favorisce l’eliminazione dei liquidi in eccesso contrastando quindi la ritenzione idrica e abbassando di conseguenza la pressione arteriosa e il fosforo che è parte della struttura di varie proteine ed enzimi, partecipa all’attivazione di alcune vitamine, regola l’equilibrio acido-base e interviene nei processi di riparazione cellulare.
Tra le vitamine presenti in maggiore quantità, troviamo la vitamina C che fortifica il nostro sistema immunitario, i folati essenziali per la funzione cerebrale e la sintesi di emoglobina e di amminoacidi e la vitamina K che proteggere le ossa e svolge un’azione antiemorragica e la vitamina B che aiuta in casi di stanchezza, donando un effetto rigenerante che può durare anche per ore.
La sostanza che caratterizza i cetrioli è l’acido tartarico acido, molto importante per chi vuole dimagrire, poiché impedisce che una parte di carboidrati ingeriti nello stesso pasto vengano convertiti in grasso, facendoli eliminare direttamente con le feci.
